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Schnittlauch ist eine krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 5 bis 50 cm erreicht. Es wird eine dünnhäutige, eiförmige Zwiebel ausgebildet. Daraus treiben ein bis zwei grüne oder graugrüne Laubblätter. Infolge unterirdischer vegetativer Vermehrung durch Tochterzwiebeln erscheint Schnittlauch oft in Gestalt vielblättriger Horste. Zwischen Mai und August entwickeln sich dichte, vielblütige (30 bis 50 Blüten), violettfarbene, kugelige bis eiförmige Blütenstände. Schnittlauch hat einen erfrischenden Geschmack und ist appetitanregend. Er schmeckt wunderbar in Quarkspeisen, Salaten und Suppen. Die Pflanze kann das ganze Jahr über geerntet werden, dabei sollten die Triebe tief abgeschnitten werden, damit der Stock wieder nachtreiben kann. Er kann alle 2-3 Jahre geteilt werden und die Büschel werden bis zu 30-50 cm hoch. Schnittlauch wächst am Besten in Sonne oder Halbschatten. Wuchshöhe: 5 bis 50 cm Blüte: Violet von Juni bis Juli. Standort: anspruchslos und liebt humose, sandig-lehmige, kalkreiche Böden |
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